Салат из стручковой фасоли с грецкими орехами
Ингредиенты:
- 250 г стручковой фасоли
- 50 г грецких орехов
- 1 репчатый лук
- 1 зубчик чеснока
- Сок половины лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Приготовление фасоли
- Отрежьте кончики стручковой фасоли и разрежьте ее на половинки.
- Положите фасоль в кипящую подсоленную воду и варите на среднем огне около 5-7 минут, пока фасоль не станет нежной, но останется хрустящей.
- Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс готовки и сохранить яркость цвета.
Шаг 2: Приготовление соуса
- Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок.
- В миске смешайте лук, чеснок, сок лимона, оливковое масло, соль и перец.
Шаг 3: Соединение ингредиентов
- Переложите фасоль в большую миску и добавьте грецкие орехи, предварительно грубо нарезанные или слегка раздробленные.
- Залейте фасоль и орехи соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись.
Шаг 4: Подача
- Салат из стручковой фасоли с грецкими орехами готов! Подайте его на стол как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду.
- Приятного аппетита!
Полезные советы:
- Можно добавить в салат немного свежих трав, таких как петрушка или базилик, для более яркого вкуса.
- Если вы предпочитаете более мягкий вкус лука, можно его предварительно обжарить на сковороде до золотистого цвета.
- Вместо оливкового масла можно использовать другое растительное масло по своему вкусу.
