Маринованные шампиньоны быстрого приготовления
Ингредиенты:
- 500 г свежих шампиньонов
- 2 столовые ложки растительного масла
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка сушеного базилика
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка соли
- Вода
Шаги:
- Шаг 1: Подготовка шампиньонов
- Шаг 2: Приготовление маринада
- Шаг 3: Маринование шампиньонов
- Шаг 4: Приготовление рассола
- Шаг 5: Маринование шампиньонов в рассоле
- Шаг 6: Хранение и употребление
Шампиньоны должны быть свежими и чистыми. Отрежьте нижнюю часть ножками и промойте грибы под холодной водой. После этого обсушите их бумажными полотенцами и нарежьте на четверти.
В глубокой миске соедините растительное масло, чеснок, лимонный сок, сушеный базилик, сушеный орегано, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Добавьте нарезанные шампиньоны в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы они были полностью покрыты смесью. Оставьте на 10-15 минут для насыщения грибов ароматом маринада.
В небольшой кастрюле смешайте яблочный уксус, сахар, соль и воду. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты, пока сахар и соль полностью не растворятся. Затем дайте рассолу остыть до комнатной температуры.
Переложите маринованные шампиньоны в стеклянную банку и залейте их рассолом. Убедитесь, что грибы полностью покрыты рассолом.
Закройте банку крышкой и оставьте в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь, чтобы шампиньоны настоялись. После этого они готовы к употреблению. Храните их в холодильнике до 1 недели.
Маринованные шампиньоны быстрого приготовления готовы к употреблению. Они отлично подходят в качестве закуски или добавки к салатам и бутербродам. Насладитесь ароматом и вкусом этих вкусных грибов!
