Картофельные корзиночки с селедочным кремом: идеальное блюдо для закуски

Картофельные корзиночки с селедочным кремом

Ингредиенты:

• 4 средних картофелины
• 2 яйца
• 2 столовые ложки муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 150 г селедки
• 100 г сметаны
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка измельченного укропа

Шаг 1: Приготовление картофельных корзиночек

1. Очистите картофель и нарежьте его на кубики.
2. В кастрюле с кипящей подсоленной водой, варите картофель до готовности, примерно 10-15 минут.
3. Откиньте воду и дайте картофелю остыть. Затем разомните его в пюре.
4. Добавьте яйца, муку, соль и перец в пюре из картофеля. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
5. Сформируйте маленькие корзиночки из картофельного теста, используя ложку или формочку для кексов.
6. Выложите корзиночки на противень, покрытый пергаментной бумагой.
7. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку и выпекайте корзиночки в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Шаг 2: Приготовление селедочного крема

1. Измельчите селедку в блендере или мелко нарежьте ножом.
2. В миске смешайте сметану, лимонный сок и измельченную селедку.
3. Добавьте укроп и хорошо перемешайте все ингредиенты.

Шаг 3: Подача

1. Выложите картофельные корзиночки на блюдо или тарелку.
2. Подайте селедочный крем в отдельной миске или добавьте его внутрь корзиночек.
3. Приятного аппетита!

Картофельные корзиночки с селедочным кремом — это отличное блюдо для закуски или вечеринки. Картофель придаст им мягкость и питательность, а селедочный крем добавит нежный и солоноватый вкус. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих гостей!