Хрустящие баклажаны с томатами
Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 4 помидора
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Смойте баклажаны и помидоры под холодной водой. Удалите верхушки баклажанов и нарежьте их на тонкие круглые ломтики. Помидоры также нарежьте на тонкие круги.
Шаг 2: Приготовление баклажанов с томатами
- Разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде.
- Добавьте ломтики баклажанов и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Это займет около 2-3 минуты с каждой стороны.
- Удалите баклажаны из сковороды и выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- В той же сковороде добавьте круги помидоров и обжарьте их на среднем огне до мягкости. Это займет около 3-4 минуты.
- Посолите и поперчите баклажаны и помидоры по вкусу.
Шаг 3: Подача и украшение
Выложите обжаренные баклажаны на блюдо и украсьте свежей зеленью. Разложите сверху круги обжаренных помидоров.
Хрустящие баклажаны с томатами готовы к подаче! Приятного аппетита!
