Овощной тайский салат
Ингредиенты:
— 1 огурец
— 1 морковь
— 1 красный перец
— 1 зеленый перец
— 1 луковица
— 1 стебель сельдерея
— 1 стебель лимонной травы
— 1 стручок стручковой фасоли
— 1 столовая ложка свежего кориандра
— 1 столовая ложка мятных листьев
— 2 лимона
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка рисового уксуса
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 чайная ложка сахара
— Соль по вкусу
Шаги приготовления:
Шаг 1: Подготовка овощей
1. Огурец нарежьте тонкими полукольцами.
2. Морковь натрите на крупной терке.
3. Красный и зеленый перец нарежьте тонкими полосками.
4. Луковицу нашинкуйте.
5. Сельдерей нарежьте тонкими полукольцами.
6. Лимонную траву измельчите.
7. Стручковую фасоль нарежьте на небольшие кусочки.
8. Свежий кориандр и мятные листья мелко порубите.
Шаг 2: Приготовление соуса
1. В миске смешайте сок двух лимонов, соевый соус, рисовый уксус, оливковое масло, сахар и соль.
2. Хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 3: Сборка салата
1. В большой миске соедините огурцы, морковь, перец, лук, сельдерей, лимонную траву, стручковую фасоль, кориандр и мяту.
2. Приправьте салат приготовленным соусом и хорошо перемешайте.
3. Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы овощи настоялись.
Шаг 4: Подача
1. Овощной тайский салат готов к подаче.
2. Подайте его на стол как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду.
3. Приятного аппетита!
